Allez viens, on cuisine!

Szandra Gonzalez

Tu manque d’inspiration pour préparer tes repas? Tu ne veux plus avoir l’impression de toujours manger la même chose? Tes enfants ne terminent jamais leur assiette et tu en a marre de gaspiller de la nourriture? “Allez viens, on cuisine” est le podcast que tu dois écouter! Ici, tu retrouveras de l’inspiration à chaque épisode: que ce soit des recettes, des trucs et astuces pour mieux t’organiser en cuisine via le batchcooking et le meal prep ou des bonnes idées pour faire manger plus de légumes à tes enfants. En solo ou via des interview avec des personnes inspirantes autour de la #food, tu trouveras un tas de conseils pour gagner du temps, de l’argent et surtout de l’énergie en cuisine, en toute bienveillance et bonne humeur. Par Szandra Gonzalez de @littleredboots.be (http://www.instagram.com/littleredboots.be)  consultante en Alimentation Durable et amoureuse des produits locaux et de saison. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. read less
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Episodes

Épisode 03 - Interview avec Florence-Léa Siry la queen de l'antigaspi
01-02-2023
Épisode 03 - Interview avec Florence-Léa Siry la queen de l'antigaspi
Bonjour et bienvenue dans l'épisode 03 du podcast “allez viens on cuisine”. Dans cet épisode, j’ai eu la chance d’interviewer la queen de l’antigaspi, la québecoise Florence-Lea Siry 👸 🇨🇦 👉🏽 Dans cette première interview de podcast, Florence-Léa nous parle de son parcours dans le monde antigaspillage, de son ancienne vie en tant que traiteur sur les plateaux de tournage TV, de ses 1001 projets, ses conseils antigaspi et de sa vue sur le zéro déchet. Ce fut une interview très inspirante, qui m'a beaucoup impacté, surtout par rapport à sa philosophie antigaspillage (positif, non culpabilisant et créatif) que je n'avais jamais vu de cette manière avant. ********** ✨Pour en savoir plus sur Florence-Lea Siry: Son blog: www.chicfrigosansfric.comSon site web: https://florenceleasiry.com/ Ses formations sur la plateforme Didacte: https://florenceleasiry.didacte.com/ Son compte Instagram: www.instagram.com/florenceleasiry   ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici: www.littleredboots.be/lafourche">www.littleredboots.be/lafourche ✨ Pour t'inscrire à mon défi de "4 jours antigaspi" ça se passe par ici: https://littleredboots.ck.page/5d96f47626   ✨ Me rejoindre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be  🎹 La Grande Table - Feelin' GoodHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Épisode 04 - Batchcooking vs Meal Prep
08-02-2023
Épisode 04 - Batchcooking vs Meal Prep
Tu as entendu parler du batchcooking et/ou du meal prep mais tu ne sais pas quelle sont la ou les différences? Dans cet épisode, je te résume tout et je te parle de ma team #mealcooking (mélange de batchcooking et meal prep 😅): 👉🏽 Le batchcooking, c’est une organisation de repas avec une certaine organisation, et qui veut rassembler un maximum de mêmes actions en cuisine et qui propose de déguster un menu pré-défini sur plusieurs jours 👉🏽 Le meal prep c’est la préparation de différents éléments (céréales, légumineuses, féculents…) séparément afin de les regrouper comme on veut en dernière minute 👉🏽 Le meal prep c’est pour n’importe quel repas alors que le batchcooking c’est principalement pour le souper (sauf pour moi 🫣) 👉🏽 Le meal prep c’est plutôt une organisation “grab and go” alors que le batchcooking c’est un repas complet à table 👉🏽 Le meal prep c’est souvent une préparation des ingrédients (couper les légumes par exemple) alors que le batchcooking c’est cuisson et stockage compris 🌈 Quoi que tu préfères, saches qu’il n’existe pas une seule manière de faire et il n’y a aucune règle ni dans le batchcooking ni dans le meal prep. Fais ce qu’il te plait pour gagner du temps en cuisine ✨ ++++++ ✨L'article lié à cet épisode: https://littleredboots.be/2021/04/27/meal-prep-vs-batchcooking/ ✨ Mes ateliers batchcooking: https://littleredboots.podia.com ✨ Ma recette de chili sin carne: https://littleredboots.be/2021/09/29/chili-sin-carne/ ✨ Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici https://littleredboots.be/lafourche 🎹 La Grande Table - Feelin' GoodHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Épisode 05 - 5 astuces pour faire manger des légumes à tes enfants
15-02-2023
Épisode 05 - 5 astuces pour faire manger des légumes à tes enfants
Tu as des enfants et c’est parfois (trop souvent) la galère pour leur faire manger des légumes? Tu as l’impression qu’ils mangent trop de pizza et de pâtes et pas assez de légumes vapeur? 😉 Dans cet épisode déculpabilisant, je te partage mes 5 astuces ultra concrètes et accessibles pour faire manger plus de légumes à ma petite tribu de 6: 1️⃣ Cuisiner AVEC tes enfants 2️⃣ Les laisser choisir leur repas mais avec TA version 3️⃣ Leur proposer leur propre matériel adapté 4️⃣ Mixer mixer mixer 5️⃣ Utiliser un maximum d’accessoires pour que ce soit plus fun (pailles, moules, muffin, petits yeux et autres) 🌈 Quelle que soit la situation alimentaire actuelle de tes enfants, sache qu’elle va évoluer au fur et à mesure du temps. Et je te parle de l’exemple de mon beau frère dans cet épisode 😅  ✨ ****** ✨Tu trouveras la version “article” de cet épisode ici: https://littleredboots.be/2023/02/15/astuces-legumes-enfants/ ✨ Les infos vers mon livre de recette spécial lunchbox ici: www.littleredboots.be/livre ✨ La page de FlingoShop (mon fournisseur principal pour tout ce qui est lunchbox - et le site en français arrive pour septembre 2023 mais google translate marche hyper bien!): https://www.flingo.be/ ✨ Vers le site de sienna and friends (dont -15% avec le code “MERCILITTLEREDBOOTS15”) et pour soutenir le podcast: https://siennafriends.com/fr/ ✨ Ma recette de gaufres à la courge qui va faire unanimité: https://littleredboots.be/2022/11/10/gaufres-courge/ ✨ Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be 🎹 La Grande Table - Feelin' GoodHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Épisode 06 - L'organisation de mes repas en 5 étapes
01-03-2023
Épisode 06 - L'organisation de mes repas en 5 étapes
🎙 Dans cet épisode, je te partage mon organisation pour l’organisation de mes repas. C’est simple, ça me prend très peu de temps et ça me permet de garder un oeil sur mon budget et de faire attention au gaspillage alimentaire. Je rédige mon menu de la semaine: le jeudiJe choisis les ingredients: le jeudiJe fais la liste des courses: le jeudiJe fais mes courses: vendredi ou samediJe cuisine: samedi ou dimanche 🌈 J’espère que cet épisode t’inspirera pour t’organiser en douceur pour l’organisation de tes repas. Et si tu veux aller plus loin, je t’invite a découvrir ma formation “batchcooking réussi!” une formation de batchcooking théorique qui t’aide pas à pas à créer une organisation en cuisine qui te ressemble à toi et à ta famille ✨ +++ Ressources mentionnées dans l’épisode : Article: comment-jorganise-mes-repas/">https://littleredboots.be/2023/02/28/comment-jorganise-mes-repas/Mon planificateur de menus: https://littleredboots.ck.page/89df8de7ba Ma formation “Batchcooking Réussi!” : https://littleredboots.podia.comMa recette de quiche de poireau et feta: https://littleredboots.be/2022/04/28/quiche-poireaux-feta/Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.bePour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici littleredboots.be/lafourche 🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Épisode 07 - Interview avec Delphine de Sauvage de Eat's Local
08-03-2023
Épisode 07 - Interview avec Delphine de Sauvage de Eat's Local
Dans cet épisode 07 du podcast “allez viens on cuisine”, je te partage mon interview avec une femme inspirante et “slasheuse” Delphine de Sauvage, créatrice de Eat’s Local. 👉🏽 Cette interview a eu lieu en fin 2021 (donc oui ça date) et pas mal de choses ont changé pour Delphine depuis et pour Eat’s Local - et je t’en parle en intro 👉🏽 Dans cette deuxième interview du podcast, Delphine nous partage ses projets, comment elle a débuté l’entreprenariat, sa vue sur l’entreprenariat durable, la réalité du secteur de l’alimentaire en Belgique et son militantisme écologique. C’était important pour moi de vous partager cette interview très inspirante et de vous faire découvrir l’incroyable personne qu’est Delphine, son énergie et son parcours unique. Ce qui m’a le plus marqué c’est l’urgence écologique d’hier et pas d’aujourd’hui et le manque d’accès à la terre. Si on veut agir, n’oublions pas que acheter c’est voter, donc rendez-vous chez nos maraichers et nos producteurs pour soutenir leur travail tellement nécessaire pour notre société 💚 +++  Ressources mentionnées dans l’épisode : Eat’s Local: https://www.bwbx.eatslocal.be/Les fleurs séchées Marquise: https://www.marquises.be/Les accompagnements de Groupe One: https://www.groupeone.be/Edgar le bâteau: https://www.facebook.com/edgarlebateau/La pièce de théàtre “nourrir l’humanité”: https://nourrir-humanite.org/ ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de Sienna and Friends rendez-vous par ici: www.littleredboots.be/sienna ✨ Tu trouveras mon ebook des "5 mix d'épices fait-maison" ici: https://littleredboots.ck.page/e9e6509854  ✨ Me rejoindre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be 🎹 La Grande Table - Feelin' GoodHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.