Comment nourrir un cycliste qui enchaîne 25 à 30 heures d’entraînement par semaine et des milliers de kilomètres en compétition ? C’est le défi de Valentin Lacroix nutritionniste et cuisinier.

Ancien cycliste semi-pro, nutritionniste et cuisinier, Valentin accompagne des champions, fédérations et équipes tout au long de l’année et pendant les compétitions. Jeux Olympiques, Championnats du Monde, Tour de France…

Et son métier c’est de leur amener ce qu’il faut dans l’assiette pour qu’ils puissent être performants.

Nous partons ensemble dans les coulisses et les cuisines des cyclistes professionnels et de leurs besoins très spécifiques. Et ce n’est pas toujours simple. Car leurs dépenses caloriques sont telles que Valentin doit être stratégique pour qu’ils mangent assez et disposent de la bonne énergie au bon moment.

Et vous allez voir que c’est assez surprenant car ces athlètes sont tellement entraînés qu’ils n’utilisent pas exactement les filières énergétiques de la même manière que nous.

Et bon nombre de conseils que nous appliquons nous de notre côté ne fonctionnent pas pour eux.

C’est assez surprenant et vraiment très très intéressant.

Liens

Son compte Instagram : https://www.instagram.com/valentinlax_nutrition/

Le livre Devenir triathlète : https://amzn.to/3H0vqmb

Le podcast Devenir triathlète : https://www.devenirtriathlete.com/

Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance.

La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.

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Liens et notes du podcast : https://www.apirun.fr/podcast

Apirun sur Instagram : https://www.instagram.com/apirun1/

Bertrand Soulier sur Instagram : https://www.instagram.com/bertrandsoulier/

Le podcast running KM42 : https://bertrandsoulier.com/km42

Illustration Florent Beaufils - Flowhynot : https://flowhynot.com/just-graph-it/

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