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Saison 2 - Épisode 8

A bord du Don Juan II, la Cuisine entre en Seine

Toujours en quête de lieux merveilleux, Bande de Food vous embarque pour une virée gastronomique sur la plus belle avenue du Monde… La Seine !

Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoilé du Pré Catelan et de la Tour Eiffel, nous réunit à bord de son mythique Don Juan II, le seul bateau-restaurant doté d’un macaron Michelin.

Avec lui pour partager nos bonnes adresses et nos bons produits, l’ami Stéphane Jégo, le Chef de l’Ami Jean. Pionnier de la bistronomie, il nous transmet sa passion pour l’authenticité et la cuisine de proximité. La réputation de son riz au lait & caramel beurre salé consacré par Vanity Fair n’est plus à faire. Même Barack Obama a fait le déplacement.

Tout en légèreté, Tara Pidoux repousse les limites de la pâtisserie à la Maison Plume. Ne parlez pas de becs sucrés dans ce salon de thé aux airs de maison de campagne où Tara propose des créations sans lactose, sans sucre et sans gluten. Bluffant.

Benjamine Fajeau est bien plus que la productrice de Masterchef. C’est une personnalité incontournable dans l’univers de la gastronomie. Cette femme de goût, aussi discrète et qu’influente, est dotée d’un sacré flair. Elle a notamment découvert un certain Cyril Lignac. CQFD.

Émilie Besse dont nous suivons le parcours au long cours est désormais en cuisine chez Rhezome. La journaliste romancière vient tout juste de parfaire son apprentissage à l’école Ferrandi. C’est toujours un bonheur d’accueillir sa joie, son émotion communicatives et ses découvertes au fil de l’eau.

Larguez les amarres. Bienvenue à bord de l’épisode 8

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A PROPOS DE BANDE DE FOOD

Parce que la Cuisine, c'est meilleur à plusieurs, Bande de Food rassemble chaque semaine, des personnalités de la restauration, des artistes gourmands et des journalistes gastronomiques dans un lieu merveilleux.

Ensemble, autour de bons produits qui donnent envie, ils partagent leurs bonnes adresses, leurs talents et leur bonne humeur. L'émission est animée par Xavier Schällebaum.

Pour la Saison 2, Bande de Food est désormais disponible en vidéo sur YouTube et en podcast sur Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Google Podcast et Amazon Music.

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#sibienensemble

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